Зарфи яхкунии маҳсулоти баҳрӣ

Шарҳи мухтасар:

Технологияи криоконсерватсияи нитрогени моеъи маҳсулоти баҳрӣ як технологияи нави яхкунии хӯрокворӣ дар солҳои охир аст. Ҳарорати стандартии нитрогени моеъ -195.8 ℃ аст ва айни замон он ҳамчун муҳити аз ҷиҳати экологӣ тоза, самаранок ва аз ҷиҳати иқтисодӣ арзонтарин воситаи хунуккунӣ эътироф шудааст. Вақте ки нитрогени моеъ бо маҳсулоти баҳрӣ дар тамос аст, фарқияти ҳарорат аз 200 ℃ зиёд аст ва хӯрокро дар давоми 5 дақиқа зуд ях кардан мумкин аст. Раванди яхкунии босуръат кристаллҳои яхи маҳсулоти баҳриро хеле хурд мекунад, аз талафи об пешгирӣ мекунад, нобудшавии бактерияҳо ва дигар микроорганизмҳоро бозмедорад, хӯрокро қариб аз тағйирёбии ранги оксидӣ ва туршии равғанҳо озод мекунад ва ранг, мазза ва моддаҳои ғизоии аслии маҳсулоти баҳриро нигоҳ медорад, аз ин рӯ яхкунии дарозмуддат инчунин метавонад беҳтарин таъмро таъмин кунад.

Яхкунаки моеъи нитрогении баҳрӣ аввалин шуда дар яхкунии маҳсулоти баҳрии баландсифат истифода мешавад, зеро он яхкунии зуд, нигоҳдории тӯлонӣ, арзиши ками таҷҳизот, арзиши ками истифода, набудани истеъмоли энергия, набудани садо ва набудани нигоҳдорӣ дорад. Пешгӯӣ кардан мумкин аст, ки технологияи яхкунии криогении нитрогении моеъ тадриҷан технологияи анъанавии яхкунии механикӣ ва регригериро иваз мекунад, ки дар кори яхкунакҳои анъанавӣ тағйироти амиқ ворид мекунад.

Хусусиятҳои маҳсулот:

○ Технологияи изолятсияи бисёрқабата бо вакууми баланд барои таъмини суръати хеле пасти талафоти бухоршавии нитрогени моеъ (<0.8%) ва арзиши хеле пасти амалиётӣ қабул карда шудааст.

○ Системаи интеллектуалии назорат ва идоракунии зарфи нитрогени моеъ метавонад ҳарорат ва сатҳи моеъи зарфи баҳриро дар вақти воқеӣ назорат кунад, пуркунии худкорро таъмин кунад, дар бораи камбудиҳои эҳтимолии гуногун огоҳӣ диҳад ва кори бехатари таҷҳизотро таъмин намояд. Дар айни замон, он системаи идоракунии нигоҳдории молҳоро фароҳам меорад, ки идоракунии молҳоро аз анбор ва дар анбор дар як нигоҳ равшан мекунад.

○ Қисмҳои дохилӣ ва берунӣ аз пӯлоди зангногири дараҷаи хӯрокворӣ сохта шудаанд, то мӯҳлати хизмати маҳсулотро беш аз 10 сол таъмин кунанд.

○ Сохтори табақи гардиши дохилӣ барои осон кардани дастрасӣ ба маҳсулоти баҳрӣ тарҳрезӣ шудааст. Баъзе моделҳо метавонанд бо сохтори гардиши барқӣ муҷаҳҳаз бошанд, то дастрасии худкорро таъмин кунанд.

○ Онро ҳам дар газ ва ҳам дар моеъ нигоҳ доштан мумкин аст, то ҳарорати даҳони зарф то -190 дараҷа C расад.

Бартариҳои маҳсулот:

○Суръати пасти бухоршавии нитрогени моеъ
Технологияи изолятсияи бисёрқабата вакуумии баландсифат суръати пасти талафоти бухоршавии нитрогени моеъ ва арзиши пасти амалиётиро таъмин мекунад.

○ Технологияи нав таъми аслиро нигоҳ медорад
Нитрогени моеъ зуд ях мекунад, зарраҳои кристаллии яхи хӯрокворӣ кам мешаванд, талафоти обро кам мекунанд, зарари бактерияҳо ва дигар микроорганизмҳоро ба хӯрок пешгирӣ мекунанд, то хӯрок қариб ранги оксидшавиро тағйир надиҳад ва танҳо бад мешавад.

○ Системаи мониторинги интеллектуалӣ
Он метавонад бо системаи интеллектуалии мониторинг, мониторинги шабакавии вақти воқеӣ аз ҳарорати ҳар як зарф, баландии сатҳи моеъ ва ғайра муҷаҳҳаз бошад, инчунин метавонад пуркунии худкор ва ҳама намуди сигнализатсияи хатогиҳоро амалӣ кунад. Ҳамзамон, системаи идоракунии инвентаризатсия, идоракунии ворид ва хориҷи молҳоро дар анбор таъмин намояд.