Бисёриҳо бо истифодаи умумии нитрогени моеъ дар лабораторияҳо ва беморхонаҳо барои нигоҳдории намуна шиносанд.Бо вуҷуди ин, татбиқи он дар ҳаёти ҳаррӯза, аз ҷумла истифодаи он дар нигоҳ доштани маҳсулоти баҳрии гаронбаҳо барои интиқоли масофа васеъ мегардад.
Нигоҳдории маҳсулоти баҳрӣ бо усулҳои гуногун сурат мегирад, ба монанди онҳое, ки маъмулан дар супермаркетҳо дида мешаванд, ки дар он маҳсулоти баҳрӣ дар болои ях бе ях мемонанд.Бо вуҷуди ин, ин усул ба муддати кӯтоҳтар нигоҳдорӣ мешавад ва барои интиқоли масофаҳои дур мувофиқ нест.
Баръакс, маҳсулоти баҳрии флешдор бо нитрогени моеъ як усули зуд ва муассири яхкунӣ мебошад, ки тару тоза ва арзиши ғизоии маҳсулоти баҳриро ба ҳадди аксар мерасонад.
Зеро ҳарорати ниҳоят пасти нитрогени моеъ, ки то -196 дараҷа гарм мешавад, имкон медиҳад, ки маҳсулоти баҳрӣ зуд ях карда шавад ва ҳангоми яхкунӣ ташаккули кристаллҳои калони яхро кам кунад, ки метавонад ба ҳуҷайраҳои нодаркор зарар расонад.Он мазза ва сохтори маҳсулоти баҳриро самаранок нигоҳ медорад.
Раванди истифодаи нитрогени моеъ барои ях кардани маҳсулоти баҳрӣ осон аст.Аввалан, маҳсулоти баҳрии тару тоза интихоб карда мешавад, қисмҳои номатлуб ва ифлосиҳо тоза карда мешаванд ва онро ҳаматарафа тоза мекунанд.Сипас, маҳсулоти баҳриро дар як халтаи пластикии пӯшида ҷойгир карда, ҳаво хориҷ карда мешавад ва халта то ҳадди имкон фишурда мешавад.Пас аз он халта ба зарфи нитрогени моеъ гузошта мешавад, ки он то он даме, ки маҳсулоти баҳрӣ пурра ях карда мешавад ва барои истифода баъдтар омода мешавад.
Масалан, зарфҳои нигоҳдории нитрогени моеъи баҳрии Shengjie, ки пеш аз ҳама барои ях кардани маҳсулоти баҳрии баланд истифода мешаванд, бо сардшавии зуд, мӯҳлати нигоҳдории тӯлонӣ, сармоягузории ками таҷҳизот ва хароҷоти амалиётӣ, сарфи сифр энергия, бе садо, нигоҳдории ҳадди аққал, нигоҳ доштани ранги аслии маҳсулоти баҳрӣ фахр мекунанд. мазза ва мазмуни ғизоӣ.
Аз сабаби ҳарорати хеле пасти нитрогени моеъ, ҳангоми коркарди он бояд чораҳои бехатарии қатъӣ андешида шаванд, то аз тамоси мустақим бо пӯст ё чашм, ки боиси сармохӯрӣ ё ҷароҳатҳои дигар мегардад, пешгирӣ карда шавад.
Гарчанде ки яхкунии нитрогени моеъ бартариҳои зиёд пешкаш мекунад, бояд қайд кард, ки он метавонад барои ҳама намудҳои баҳрӣ мувофиқ набошад, зеро баъзеҳо метавонанд пас аз яхкунӣ дар мазза ва матоъ тағирот пайдо кунанд.Илова бар ин, пеш аз истеъмоли маҳсулоти баҳрии аз нитроген яхкардашуда гармии ҳамаҷониба лозим аст, то амнияти озуқаворӣ таъмин карда шавад.
Вақти фиристодан: апрел-02-2024
